0

Kısaca Glütenin Zararları Nedir Glüten Deneyi Videosu

Gluten nedir? Gluten nedir kısaca gibi sorularınızın yanıtını bu yazımızda bulabilirsiniz. Glüten, “tahıl unlarında nişasta alındıktan sonra geriye kalan madde” olarak bilinmektedir. Bir diğer adı ile yapışkanlığı sağlayan protein.

Günümüzde glütenin zararları bir hayli tartışılmakta. Glütenin zararlı olmasının nedeni altında yatan etken aslında glütenin kendisi değil, genetiği değiştirilmiş tahıl ürünleridir. Çünkü glütenin olmadığı tahıl ürünü yoktur.

Özellikle Atabuğday dediğimiz genetiği değiştirilmemiş buğdaylar en sağlıklı glüten kaynaklarıdır. Dr. Halit Yerebakan glütenin neye benzediğini yaptığı bir deney ile gösterdi. Bu deneyde göreceğiniz üzere marketlerden satın aldığınız genetiği değiştirilmiş unların nasıl bir yapıya sahip olduğunu, mide asidinin bunu sindirebilmek için çok sağlıklı olması gerektiğini izleyerek anlayacaksınız.

Diğer yandan siyez unu hemen dağılarak kolayca sindirilebildiğini de gösteriyor.

Glütenin Zararları Nelerdir?

Genetiği değiştirilmiş glütenin aşağıdaki yan etkilere sebebiyet vereceğini unutmayın. Başlıca glütenin zararları şunlardır:

  • İshal
  • Kabızlık
  • Steatorrhea (yağın dışkıda görülmesi)
  • Karın ağrısı
  • Aşırı gaz
  • Vitaminsizlikten dolayı olabilecek bir komplikasyon
  • Demir eksikliği anemisi
  • Kronik yorgunluk
  • Halsizlik
  • Kilo kaybı
  • Kemik ağrısı
  • Kolay kemik kırıkları
  • Deride karıncalanma ve uyuşma hissi
  • Yanma
  • Kaşınma
  • Deride renk değişikliği
  • Ödem
  • Baş ağrısı
  • Periferik nöropatiler
  • Çocuklarda ayrıca şu semptomlar da olabilir;
  • Solgunluk
  • Anksiyete ve duyarlılık
  • Konsantrasyon güçlüğü
  • Kaslarda atrofi
  • Ağrının ve şişkinliğin eşlik ettiği ya da etmediği Pot belly
  • Renksiz kötü kokulu hacimli dışkılama
  • Sık ve köpüklü ishal
Sosyal Medyada Paylaş
TwitterFacebookWhatsAppGoogle+

Didem

Hobi olarak açtığım sitemde sizlerin en çok merak ettiği konular yer alıyor. Desteğiniz benim için çok önemli. Yazılarımı sosyal medyada paylaşarak ve yorum yazarak bana destek olabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir